여름 음식 주의, 왜 더 조심해야 할까요?
여름철은 온도와 습도가 높아 세균과 바이러스가 활발히 활동하는 계절입니다.특히 25도 이상의 온도와 70% 이상의 습도는 식중독균이 빠르게 번식하는 환경이기 때문에, 평소보다 더 꼼꼼한 음식 관리가 필요합니다.햇볕이 강한 날에는 음식이 상하기 쉬워 소풍, 캠핑, 야외활동 후 배탈 증상을 겪는 경우도 많습니다. 이러한 상황을 예방하려면 음식 종류별로 주의가 필요합니다.상하기 쉬운 음식 Top 5계란 요리날계란, 반숙 계란은 상온 보관 시 빠르게 부패합니다.여름에는 반드시 냉장 보관하고, 날계란 섭취는 피하는 것이 좋습니다.어패류/회류생선회, 조개류는 조리 직후 바로 섭취해야 하며, 외부에서 섭취 시 신선도 확인은 필수입니다.냄새, 색상, 점액 등을 꼭 체크하세요.김밥, 도시락실온에서 2시간 이상 지나면 식..
2025. 4. 20.
